5ª Festival da Cultura Coreana

5ª Festival da Cultura Coreana 2010
Data: 22 de Maio de 2010
Horario: das 11:00 às 18:00.
Local:
Oficina Cultural Oswald de Andrade – Bom Retiro, Rua Três Rios 363 CEP 01123-001.
Feira de Rua Coreana – Rua Lubavitch (estará interditada), entre a Rua da Graça e Rua Três Rios.

Finalmente tenho o grande prazer de anunciar um festival de cultura coreana neste humilde blog!
Depois de divulgar tantos eventos japoneses e alguns chineses, finalmente todos poderão conhecer um pouco mais dessa interessante cultura.

Em sua quinta edição, o Festival da Cultura Coreana vai acontecer neste próximo sábado, dia 22 de Maio de 2010, no período da tarde.
No evento, além das barraquinhas de comidas tipicas, haverá apresentações de Taekondô e danças tipicas, exposição de cerâmicas, caligrafia coreana e pintura.

Especialmente nesta edição do evento, será comemorado o recente reconhecimento Continue reading

Templo Zu Lai – cerimônia de ano novo

Zu Lai por Fernando Oliveira

Zu Lai por Fernando Oliveira

Templo Zu Lai – Celebração de Ano Novo

Data: 31 de dezembro de 2009
Horario: 19:00 até 01:00
Local: Templo Zu Lai -
Estrada Fernando Nobre, 1.461
(próximo a Raposo Tavares, Km. 28,5 – Cotia)
Realização: Templo Zu Lai e BLIA
Entrada franca

Nesta belíssima foto de Fernando Oliveira, podemos ver uma imagem rara do Templo Zu Lai em seu visual noturno. O templo budista de Cotia já é belo naturalmente a luz do dia, período em que ele é aberto Continue reading

Pelmeni – o guioza siberiano

cozinha oriental

Depois de ler o artigo da Stellapok sobre o guioza em diferentes cultura (japonesa, chinesa e coreana), encontrei mais uma variação de guioza, mandu ou jiaozi! A iguaria se chama Pelmeni, um prato típico da culinária russa.

Ironicamente, encontrei esse prato e sua interligação como o guioza, lendo um mangá chamado “Nodame Cantabile”, na qual um estudante chinês se delicia com o quitute, falando como os guiozas siberianos são gostosos! Para em seguida, ser corrigido por sua amiga e cozinheira russa, reclamando que não são guiozas, mas na verdade pelmenis!

Instigado pela curiosidade, comecei a pesquisar sobre este prato. Infelizmente no Brasil ou em Portugal, a culinária russa não é muito Continue reading

Jiaozi, Guioza ou Mandu

cozinha oriental
guioza tipos jiaozi manduQuem não conhece ou já experimentou aqueles pequenos pasteizinhos de forma peculiar, inventado pelos chineses, e historicamente servidos cozidos a vapor para a nobreza. Hoje este petisco é muito popular no Japão e Coréia. E, pode ser encontrado em quase todos os restaurantes orientais no Brasil.

Ele é preparado de diversas maneiras e servido cozido ou frito, com molhos ou em forma de sopa. Recebe muitas denominações dependendo do país, por exemplo, guioza para os japoneses, mandu para os coreanos e jiaozi para os chineses.

A massa tem como ingrediente basicamente farinha e água, e o recheio pode ser variado, feitos com carne, ovos, vegetais, etc. Continue reading